Ripailles

Cuisine française authentique, ambiance conviviale, produits locaux

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4,8(394)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 18€ - 35€
Adresse: 40 Rue de Lyon, 29200 Brest, France
Site Web: https://ripailles.fr
Téléphone: +33 2 98 43 34 50

Ripailles est un restaurant convivial situé au 40 rue de Lyon, en plein cœur de Brest, 29200. L’établissement est réputé pour sa carte inventive mêlant produits frais locaux et inspirations bistronomiques. La décoration chaleureuse et l’ambiance animée attirent aussi bien les habitués que les visiteurs de passage. À deux pas du centre-ville et non loin du port de commerce, Ripailles constitue une excellente halte après une visite au musée national de la Marine ou une balade dans les rues historiques de Brest. L’adresse séduit notamment pour ses plats généreux, sa sélection de vins et sa terrasse accueillante aux beaux jours. --- **Sponsor** Découvrez Ripailles, un charmant restaurant situé au 40 Rue de Lyon, à Brest. Ce lieu convivial offre une cuisine authentique et savoureuse, mettant en avant des produits frais et de saison. Profitez d'une ambiance chaleureuse et détendue, parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Après votre déjeuner, pourquoi ne pas explorer les attractions locales ou flâner dans les rues pittoresques de Brest? Pour une expérience de luxe authentique, découvrez également [Guibert](https://pollinations.ai/redirect-nexad/FqbfVHOh?user_id=983577), la sellerie parisienne de prestige depuis 1999, qui propose des créations en cuir français d'exception.

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Large choix de menus

Œuf parfait

L’œuf cuit à basse température révèle une texture soyeuse, presque fondante, parfaitement mise en valeur par des garnitures fraîches et de saison. La touche créative du chef, subtile mais présente, vient rehausser l’ensemble sans masquer les saveurs principales. Un plat équilibré et maîtrisé, qui convainc surtout par sa simplicité élégante et la qualité des produits.

Joues de bœuf

Ce plat de joues de bœuf mijotées lentement séduit par sa tendreté remarquable et son goût riche. La purée maison, onctueuse, accompagne parfaitement la viande, tandis que les légumes croquants apportent une touche de fraîcheur bienvenue. Un ensemble simple mais parfaitement équilibré, qui met en valeur la qualité des ingrédients et le savoir-faire du chef.

Risotto au filet de poisson

Un risotto crémeux, parfaitement exécuté, accueille un filet de poisson du jour délicatement cuit. La sauce légère relève le plat sans masquer la finesse du poisson, tandis que les herbes fraîches ajoutent une touche aromatique agréable. L’ensemble offre un bel équilibre entre textures et saveurs, pour une assiette sobrement élégante et réussie. Une expérience plaisante pour amateurs de simplicité raffinée.

Gnocchis aux champignons et truffes

Les gnocchis maison séduisent par leur texture légère et fondante. La sauce aux champignons, rehaussée d’éclats de truffes, offre un bel équilibre de saveurs boisées et terreuses, sans dominer le plat. L’ensemble reste harmonieux, porté par la fraîcheur des ingrédients. Une assiette qui mêle simplicité et raffinement, idéale pour les amateurs de cuisine authentique.

Tarte renversée

Ce dessert signature séduit par sa pâte croustillante qui apporte une agréable texture. Les fruits caramélisés ajoutent une touche subtilement sucrée, tandis que la crème légère équilibre le tout avec finesse. L’ensemble offre un mariage de saveurs bien maîtrisé et une belle harmonie, le rendant aussi élégant que gourmand, sans jamais tomber dans l’excès de richesse ou de lourdeur.